27.07.2025 aktualisiert

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Interim • Operations • Technik • Prozessorganisation

Frittlingen, Deutschland
Weltweit
Dipl.-Ing. Product Engineering
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Dipl.-Ing. Product Engineering

Profilanlagen

AUSBILDUNG_GPELLECCHIA.pdf
LEBENSLAUF_GPELLECCHIA.pdf
REFERENZ_POMMERANIA_GEWUERZE_[06-2023 - 12-2024].pdf
REFERENZ_HBTURNKEY_07.04.2025.pdf
250725_NES_GLOBAL_LEISTUNGSSPEKTRUM_AUFTRAG_CAPEX_PROJEKTLEITER_2902437.pdf
250727_HAYS_LEISTUNGSSPEKTRUM_AUFTRAG_CAPEX_PROJEKTLEITER_2902437.pdf.pdf

Skills

Dokumentation der ProzesseAuditsGood Manufacturing PracticesTägliche ProduktionsberichteEnterprise Resource PlanningStandardverfahrenLean ProzesseFertigungsautomatisierungProjektmanagementMicrosoft ProjectQualitätsmanagementSchreiben von DokumentationSmedProzess ManagementIq/oq/pqKanbanProduktionsvorbereitungInbetriebnahmeWasserfallmodellBeschwerdemanagement
Fachliche Schwerpunkte
  • Produktionsplanung & Optimierung (Lean, Kanban, SMED, Shopfloor)
  • Technische Inbetriebnahmen (inkl. GMP/ISO-Anforderungen)
  • Reklamationsmanagement & Qualitätssicherung (inkl. 8D)
  • Aufbau von Projektmanagementstrukturen & DMS-Systemen
  • Internationale Produktionsverlagerungen & Standortaufbau
Methoden & Tools
  • MS Project, ERP-Systeme, MS Office
  • Projektmanagement klassisch & hybrid (Wasserfall, Meilenstein-Logik)
  • Validierungsplanung (IQ/OQ/PQ), SOPs & Audit-Dokumentation
Arbeitsweise & Haltung
  • Klare Kommunikation mit allen Projektbeteiligten
  • Fokus auf Umsetzung & operative Entlastung
  • Erfahrung in interkulturellen und komplexen Projektumfeldern
Aktuelle Weiterbildungen & Qualifikationen
  • Lean Management Berater
  • Black Belt
  • PMP

Sprachen

DeutschMutterspracheEnglischverhandlungssicherFranzösischGrundkenntnisseItalienischMuttersprache

Projekthistorie

Projekt: PM-System Lebensmittelindustrie

Industrie und Maschinenbau

10-50 Mitarbeiter

Beschreibung:
Einführung eines Projektmanagementsystems zur strukturierten Umsetzung von Entwicklungs- und Produktionsprojekten.
Zentralisierung technischer Dokumentation und Standardisierung von PM-Prozessen.
Aufgaben:
  • - Einführung MS Project für Ressourcen- & Terminplanung
  • - Digitales DMS für Rezepturen, Prüfprotokolle und SOPs
  • - Erstellung von Projektsteckbriefen, Meilensteinplänen, Änderungsdokumentation
  • - Schulung von 20 Mitarbeitenden im neuen System
  • - Abstimmung mit Produktion, Entwicklung und QS

Projekt: Rückverfolgbarkeit optimieren anhand eines simulierten Vorfalls in der Lebensmittelindustrie

Pommerania Gewürze GmbH, Empfingen

Konsumgüter und Handel

10-50 Mitarbeiter

• Aufbau und Dokumentation eines Rückverfolgbarkeitssystems gemäß VO (EG) Nr. 178/2002  
• Auswertung realer Rohstoff- und Fertigproduktchargen (Paprika/Aflatoxin-Simulation)  
• Strukturierung eines Krisenmanagementsystems inkl. Krisenstab und Reaktionsablauf  
• Erstellung einer öffentlichen Rückrufvorlage für den Ernstfall  
• Durchführung einer internen Schulung mit Testfall  
• Vollständige Auditvorbereitung inkl. Risikobewertung, ERP-Daten und Empfängerliste  
• Zusammenarbeit mit QS, Produktion und Geschäftsführung

Projekt: Reklamationsmanagement Maschinenbau

Industrie und Maschinenbau

10-50 Mitarbeiter

Beschreibung:
Aufbau eines strukturierten Reklamationsprozesses im Maschinen- und Anlagenbau.
Ziel: Reduktion von Bearbeitungszeiten, bessere Kundenkommunikation und nachhaltige Ursachenbehebung.
Aufgaben:
  • - Einführung eines mehrstufigen 8D-Prozesses
  • - Erstellung von SOPs, Eskalationsmatrix, Rückmeldetemplates
  • - Schulung von 10 Mitarbeitenden zu Ursachenanalyse & Feedbackprozessen
  • - Implementierung von KPI-Tracking zur Prozessüberwachung
  • - Verbesserung der Kundenzufriedenheit (internes Rating von 3,2 auf 4,5)

Bewertungen

"Herr Pellecchia begleitete im Rahmen eines Pilotprojekts zur Lebensmittelsicherheit die Pommerania Gewürze GmbH als externer Projektmanager. Er strukturierte die Rückverfolgbarkeit (Paprika/Aflatoxin-Fall), koordinierte das Krisenmanagement und bereitete die vollständige Auditdokumentation vor. Seine Arbeit war professionell, zuverlässig und inhaltlich sehr überzeugend."

Pommerania Gewürze GmbH

Geschäftsführer (Edy Bauer)


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