Lebensmitteltechnologe

* Implementierung und Auditierung eines
Qualitätsmanagementsystems für ein neues Fleischersatz
Produkt
* Ansprechpartner für Behörden, Lieferanten und Kunden
* Zertifizierung nach QS

* Erstellung von Risikobewertungen mit FMEA Risikoanalyse
* Vorbereitung und Durchführung von IFS Zertifizierungen
* Durchführung von HACCP Begehungen
* Qualitätsvereinbarungen mit dem Lieferanten
* Ansprechpartner für Kundenreklamation
* Qualitätsvereinbarungen für die Entwicklung neue Produkte
* Koordination aller Maßnahmen und Aktivitäten zur Verbesserung
des QM-Systems und Kontrolle der Umsetzung
* Erfassung, Untersuchung und Auswertung von Schwachstellen
sowie Einleitung und Überwachung von Korrektur-Maßnahmen
* Planung und Überwachung der Freigabe-Prüfungen bei neuen
Produkten
* Planung und Durchführung von Mitarbeiter-Schulungen
* Durchführung von Schwachstellenanalysen an Prozessen und
Abläufen

* Teamleitung und Koordination der Mitarbeiter in den jeweiligen
Arbeitsbereichen unter Berücksichtigung der Vorgaben des Food
Defense Systems (VACCP).
* Erhebung, Durchführung und Erfassung relevanter Daten zur
Prozess-Überwachung und Optimierung
* Dokumentation der verschiedenen Produktionschargen